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八字幸运数字最准确的方法:關注營養改善 給老年人多些“營養關愛”

2019-05-24?來源:中國臨夏網-民族日報 ?記者: ?點擊數:

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原標題:給老年人多些“營養關愛”

在推進健康養老的進程中,老年人營養健康是繞不開的話題,需要個體、政府、社會各方形成合力。

老年人的健康焦慮

遼寧省沈陽市的馬阿姨今年74歲,血脂異常高,尤其是甘油三酯,最高能到12毫摩爾/升,遠遠超出了正常范圍,這樣的狀態已持續20余年。

馬阿姨說,她經常頭暈,總想睡覺,醫生建議住院治療,但她并不想住院。正好有鄰居在賣保健食品,于是她決定試一試??墑?,服用一段時間并沒有效果,而且每盒800元的口服液讓她“心疼”。最后,馬阿姨聽從了醫生的建議,服用降脂藥來降血脂,加上平時多吃蔬菜水果,現在甘油三酯降到2毫摩爾/升。

“老年人對保健品趨之若鶩,是因為有消除病痛方面的需求,存在健康焦慮,商家瞄準了這一點?!敝泄膊≡し攬刂浦行撓虢】鄧夏曖肓俅燦已芯吭閉偶嶠淌謁?,老年人最大的特征就是帶病生存,而且常常不止患有一種慢性病。60歲以上老年人將近一半患有高血壓,20%~30%的老年人患有糖尿病。由于缺少足夠的健康常識,他們一方面寄希望于“神藥”;另一方面把食物的功效“神化”?!岸澄锏幕咀饔檬翹峁┯?,維持生命。對于老年人來說,很多食物確實有調節生理功能的作用,但不能夸大功效。食物并非藥品,最基本的作用是提供營養?!?/span>

“對于保健品,應該采取科學的態度?!敝泄夏暌窖аЩ嵊朧稱釩踩只嶧岢?、四川大學華西醫院臨床營養科主任胡雯提醒,“平衡膳食才是合理營養的根本,保健食品只能作為合理營養的補充。需要注意的是,不要同時食用具有相同功能的保健品,保健品更不能代替藥物?!?/span>

營養不良依然存在

盡管居民生活水平日益提高,飲食結構逐漸豐富,但從數據來看,老年人的營養不良情況依然存在。

貧血率是反映機體營養不良的重要指標。中國居民營養與健康狀況監測報告顯示,60歲以上老人貧血率為12.6%,城鄉接近;75歲以上老人的貧血率達到17%,農村地區的高齡老人貧血率接近20%。從食物來源上看,老年人食物攝入量并不理想,80%~90%的老年人微量營養素攝入不夠,比如鈣、鋅、維生素等,超過一半老年人的優質蛋白攝入不足。

胡雯介紹,老年人器官功能出現不同程度的衰退,如消化吸收能力下降、心腦功能衰退等。這些變化可以明顯影響老年人攝入、消化、吸收食物的能力,使其容易出現營養不良、貧血、骨質疏松和肌肉衰減等問題,并增加慢性病的發生風險。

“中國有句老話‘千金難買老來瘦’,許多老人認為瘦才是健康的體型,擔心肥胖會增加高血壓、糖尿病等慢性病的風險。這是老年人存在的健康認識誤區之一?!焙┧?,隨著年齡增加,老年人的肌肉組織不斷減少,可能發生肌肉衰減綜合征,活動能力、食欲和進食量都會受到影響,同時伴隨抵抗力下降、感染風險增加等,如果遇到疾病難以恢復。

《第四次中國城鄉老年人生活狀況抽樣調查》顯示,我國失能、半失能老年人口大致有4063萬,占老年人口18.3%?!耙壞┦?,不能外出活動,如果吃不好,不僅對疾病不利,更對心理造成影響?!敝泄Щ嶗硎魯ぱ鈐灤辣硎?,“老年人養護關照、疾病治療中的膳食營養應引起更多重視”。

創造良好的營養氛圍

胡雯建議,老年人膳食應注重食物多樣化,保證攝入量充足。比如,每天至少攝入12種以上的食物,確保優質蛋白質來源如雞蛋、乳制品、瘦肉、大豆及其制品的攝入。增加天然調料,如糖、蔥、姜、花椒、醋等,刺激食欲,減少食鹽用量以避免高血壓等慢病加重。通過將食物切碎、煮軟一些,解決老年人吞咽障礙問題。每天少量多餐,飲用足量水。同時,保持適量的有氧和抗阻力運動,預防老年肌肉衰減。

對于機構而言,胡雯建議,依托基層醫療衛生機構,為居家養老人群提供膳食指導和咨詢;醫院、社區食堂、醫養結合機構、養老機構為老年人群提供規范的營養配餐;相關機構開發適合老年人群營養健康需求的食品產品;營養工作人員對低體重高齡老人進行營養干預;逐步將老年人群營養健康狀況納入居民健康檔案,將營養工作納入家庭保健服務中。

看到這些年食品加工企業的轉變,低糖或者無糖飲料擺上市面,食品產品中的鈉含量持續降低,張堅認為“這是一個好苗頭”。張堅說,企業應與學術機構、專家合作,將健康營養考慮在內。此外,國家也應該出臺相關法律和管理條例來引導企業進行降糖、減鹽等。(記者    楊金偉)

責任編輯:王芳

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